Ugnsbakad morotsgröt

En rolig twist på den klassiska gröten, nämligen ugnsbakad morotsgröt. Går att förbereda och göra fler portioner av. Fungerar lika bra till frukost som mellanmål.

Ugnsbakad morotskakagröt

En ugnsform 20 x 14 cm 

Ingredienser:

Bas:

4,5 dl havredryck eller annan växt/mjölkdryck

30 gram agave, lönnsirap eller dadelsirap (mer/mindre efter smak)

5 dl havregryn (välj GF om du är känslig för gluten)

40 gram mandelsmör (uteslut helt om du är allergisk)

1 tsk bakpulver

0,5 msk kanel

0,5 tsk ingefära (torkad i pulverform)

0,5 tsk muskotnöt (torkad i pulverform)

Salt efter smak

Ca 85 gram riven morot, ca 1 medelstor morot

Topping:

Hackade valnötter, pekannötter och/eller hackade russin/dadlar. Välj solrosfrön istället för nötter om du är allergisk.

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader, över och undervärme.

2. Lägg alla ingredienser till basen i en bunke och rör om ordentligt.

3. Smaka av. Tillsätt ev mer kryddor/sötning osv efter smak.

4. Häll ut smeten i en ugnsform. Strössla över din topping.

5. Grädda i ugn ca 45-55 minuter. Tiden kan variera lite från ugn till ugn. Gröten ska vara gräddad men lite krämig i konsistens.

6. Ta ut och låt svalna lite innan servering.

7. Kan förvaras i kylskåp upp till 2-4 dagar däremot kommer gröten bli torrare/fastare i konsistens när den stått i kylskåp ett tag.

Notis: Om du har en större/mindre ugnsform kan du behöva justera gräddningstiden. Denna gröt ska vara krämig i konsistens. Olika sorter på havregryn kan påverka konsistensen, har du större/grövre gryn blir gröten lite fastare i konsistens, har du mindre/tunna grym blir konsistensen mer degig/krämig .