Arraksrutor
Munsbitar med smak av choklad och arrak. Supergoda och enkla att slänga ihop! :) Naturligt veganska och glutenfria.
Arraksrutor
20-30 st
Ingredienser:
3 dl mandelmjöl
3 dl havregryn (välj GF om du är känslig mot gluten)
0,75 dl kakao
250 gram mjuka dadlar utan kärna (ca 30-32 st)
Salt efter smak
1-2 msk arraksarom (mer/mindre efter smak)
Eventuellt lite kallt vatten
Choklad:
85 gram mörk choklad
0,5 tsk raps eller kokosolja
Gör såhär:
Lägg mandelmjöl, salt, havre och kakao i em matberedare och mixa till ett mjöl.
Tillsätt dadlar och mixa igen.
Häll sist i arraks och mixa till en formbar deg. Om du önskar mindre smak av arrak och degen är lite för torr för att forma, tillsätt en skvätt vatten och mixa till det blir en formbar deg.
Tryck ut degen i en bakplåtsklädd form, exempelvis en brödform eller en stor burk. Välj själv hur tjocka rutor du önskar, en mindre form ger högre rutor, och en större form ger “tunnare” rutor. Jag använde en brödform.
Smält choklad och olja i en värmetålig skål över vattenbad.
Häll på chokladen på bottenlagret.
Låt stelna i kylskåp eller frys.
Skär i rutor. Förvara i kylskåp eller frys.
