Smoothiebowl med mango och passionsfrukt
Våren är på ingång och vad passar inte bättre än smoothiebowls då?! :) Blandade frukter och bär som mixas till en glassig konsistens och sen toppas med härligheter som granola, frön, nötter och nötsmör!
Man kan ibland tro att man behöver en dyr, stor mixer för att göra smoothiebowls, men det behöver man absolut inte. En vanlig stavmixer fungerar hur bra som helst också, däremot behöver man göra på ett lite annorlunda sätt.
Tips för att lyckas göra en krämig smoothiebowl med en stavmixer:
Använd inte bara fryst frukt och bär utan även färska (mjuka) frukter.
Börja med att mixa att färska frukter och flytande ingredienser, ex banan och havredryck.
Lägg sist i de frysta produkterna och blanda om dessa i din “sås” som du mixat.
Låt stå ca 3-5 minuter innan du mixar, detta för att stavmixern ska orka mixa allt. Men vänta inte för länge, då kommer all bli för löst/rinnande istället, likt en vanlig smoothie.
För att få mer smak i din smoothie rekommenderar jag att söta med mogen banan, agavesirap eller smaksatt proteinpulver (whey). Använder man enbart bär såsom hallon, blåbär och jordgubb finns en risk att smoothien blir smaklös.
För att få en mer krämigare och mättande smoothie kan man tillsätta avokado, kokosgrädde eller nötsmör.
Har man en starkare mixer eller matberedare kan man ofta lägga ner alla ingredienser på en gång och mixa. Man får prova sig fram och se vad just sin egen mixer klarar av.
Mango, passion och banansmoothiebowl
En portion
Ingredienser:
100 gram mogen, färsk banan
20 gram färsk avokado
Fruktköttet från ½ färsk passionsfrukt
1-2 msk valfri dryck, ex havredryck
120 gram fryst mango
Valfri topping
Min banangranola hittar du HÄR
Gör såhär:
Lägg mogen banan, avokado, passionsfrukt och växtdryck i en mixerskål. Mixa till en smet med en mixerstav.
Lägg sedan ner den frysta mangon och rör om. Låt stå ca 2-4 minuter innan du mixar. Mangon ska ha mjuknat lite när du mixar för att mixerstaven ska orka mixa ordentligt. Men vänta inte för länge innan du mixar, då kommer det hinna smälta och bli löst.
Lägg upp i en skål och toppa med granola, färska bär och nötsmör eller något annat du gillar.
