Saffranspannkakor
Dessa små plättar sötade med banan och smaksatta med saffran är perfekt som snacks eller mellanmål nu i juletider, eller när som på året! Jag älskar saffran och äter det gärna året runt! :)
Saffransplättar
1 portion
Ingredienser:
110 gram mogen banan (ca 1 stor banan)
1,5 dl havregryn
2 ägg
1 tsk bakpulver
0,5 dl havredryck/sojadryck
Lite salt
0,5 pkt saffran (0,25 gram) - du kan ta mer/mindre efter smak
Gör såhär:
Lägg alla ingredienser i en bunke och mixa med en mixerstav.
Låt sedan smeten stå i ca 10-15 minuter så havregrynen hinner suga åt sig vätskan. Detta är viktigt för att man ska kunna steka plättarna.
Stek sedan i en smord stekpanna på medelvärme
Servera med valfria tillbehör.
Exempel på tillbehör till bananplättar:
Recept - Hemgjord Jordgubbssylt
Recept - Hemgjord Banan/chokladsås
