Ricottadip med basilika

Ricottadip med basilika och vitlök

En liten skål

Ingredienser:

150 gram ricotta ost

2 tsk olivolja

0,5 mellanstor vitlöksklyfta, hackad (önskar man mer vitlök kan man bara ta mer)

Ca 20 färska basilikablad

Salt och peppar efter smak

1 tsk färskpressad citronsaft

Gör såhär:

1. Lägg alla ingredienser i en liten matberedare och mixa ihop till en kräm. (Pulsar man så kommer röran fortfarande att vara ganska fast, men man behöver mixa på hög hastighet för att finfördela basilikan, och då kommer röran bli lösare i konsistens) 

2. Smaka av.

3. Häll upp i en burk och servera med ex mjukt bröd, grönsaksstavar eller koka en pasta och blanda ner såsen i pastan.