Påskägg
Hur fint är det inte att servera sin Påskdessert i chokladägg såhär? :) Antingen kan man göra egna chokladägg eller så köper man färdiga chokladägg och fyller, exempelvis Kinderägg. I botten gömmer sig ett havresmul som ger en härlig crunch och allt toppas med mangocheesecake och mangocurd, mums, mums, mums.
Ägghalvor
4 små portioner (Kinderägg) eller 2 större chokladägg
Ingredienser:
Havresmul
25 gram smör
0,5 dl havregryn
0,5 msk finmalt fullkornsvetemjöl eller vanligt vetemjöl
0,75 msk havremjöl
0,5 msk kokossocker eller vanligt socker
0,25 tsk bakpulver
En nypa salt
Mangogrädde:
0,5 dl vispgrädde
30 gram filadelfia light eller original
1-2 tsk vaniljsocker (beroende hur sött du vill ha det)
2 msk mangocurd + 2 msk att toppa med - Recept här
Chokladägg, ex Kinderägg eller om du gör egna i en chokladform.
Gör såhär:
Havresmul:
Sätt ugnen på 150 grader.
Smält smöret i en kastrull.
Blanda sedan ner resterande ingredienser med smöret och rör om ordentligt.
Platta ut degen till en rund cirkel med hjälp av en sked, ca 1 cm hög och 8 cm i diameter på en bakplåtsklädd ugnsplåt.
Grädda i ugn ca 10-13 minuter. Flarnet ska vara lite gyllene när det är klara.
Ta ut och låt flarnet svalna i rumstemperatur.
Låt sedan flarnet stelna minst 1 timme i kyl.
Smula sedan sönder flarnet.
Mangogrädde:
Blanda ihop 2 msk mangocurd med filadelfian till en slät smet.
Vispa grädden i en annan bunke.
Blanda ner grädden i skålen med mangocurd.
Montering:
Lägg lite havresmul i botten av en chokladägghalva.
Spritsa ut mangogrädden över havresmulet hela vägen upp till kanten.
Lägg på en klick mangocurd på grädden som äggula.
Servera direkt.
