Chokladmousse med Nutella
Chokladmousse med Nutella. Hur gott?! Eftersom Nutellan tillsätter sötma till denna dessert har jag valt att använda en mörk choklad som nästan är sockerfri. Önskar du en sötare mousse kan du ta en choklad med lägre kakaohalt.
Nutella chokladmousse
3-4 portioner
Ingredienser:
70 gram mörk choklad, 90% kakaohalt
40 gram Nutella eller annan hasselnötskräm
1 äggula
2 dl vispgrädde
Gör såhär:
Hacka chokladen och smält den över vattenbad tillsammans med Nutellan. Rör om tills allt blivit blandat. Ta sedan av skålen från värmen och låt svalna lite.
Lägg sedan ner äggulan och rör om snabbt till smeten tjocknat lite.
Vispa grädden till mjuka toppa med en elvisp i en bunke.
Lägg sedan ner ca ⅓ av vispgrädden i den smälta chokladsmeten och blanda om ordentligt.
Sedan lägger du ner din chokladblandning i bunken med grädde.
Vispa ihop grädden och chokladen med elvisp. Vispa inte för hårt eller för länge, då finns risk att moussen blir gryning. Det ska precis bara blandas ihop. Blanda ihop det sista med en slickepott.
Lägg upp moussen i glas som du ska servera i eller lägg moussen i skålar om du vill använda moussen i exempelvis en tårta eller liknande.
Låt stelna ca 1-2 timmar i kylskåp.
Servera med exempelvis grädde och färska bär.
