Proteinrikt havrebröd
Nygräddat bröd är bland det godaste som finns! Och detta bröd behöver heller inte jäsa vilket gör att det går snabbt att slänga ihop, samt att det innehåller få ingredienser. Utöver att det är magiskt gott så mättar det även bra på grund av proteinhalten i brödet som kommer från bland annat äggen och kvargen.
Proteinrikt havrebröd
En brödform
Ingredienser:
6 dl havregryn
3 dl dinkelmjöl
1 tsk salt
4 ägg
300 gram lättkvarg (ca 3 dl)
1 msk bakpulver
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda ihop dinkelmjöl, havregryn, salt och bakpulver i en bunke.
Vispa ihop ägg och kvarg i en annan bunke.
Häll över äggblandningen på havreblandningen och rör om ordentligt. Allt ska blandas. Låt degen stå ca 10 minuter, detta för att havregrynen ska suga åt sig vätskan.
Lägg smeten i en bakplåtsklädd brödform. Tryck till brödet lite grann med en sked, men inte för mycket.
Strössla eventuellt över lite havregryn på toppen.
Grädda i ugn ca 40 minuter, längst ner i ugnen.
Ta ut och låt svalna i rumstemperatur.
Är brödet när det är nygräddat, då är det som godast.
Förvaring: För att brödet ska hålla sig färsk så länge som möjligt bör du skära det i skivor och frysa in det när det har svalnat efter gräddning (samma dag som du bakat brödet). Ta fram och tina eller rosta vid servering.
