Äppelpasta
Inlägget innehåller annonslänk från MEDS
Detta kanske låter jättemärkligt, MEN det är faktist supergott! Pasta med en äpple och kanelsås som slungas ihop! Det påminner lixom om äppelpaj fast i pastaform. Perfekt att slänga ihop till en lyxigare mellis eller när som helst egentligen :D
Äppelpasta med kanel
1 portion eller 2 mindre
Ingredienser:
Ca 100-120 gram okokt valfri pasta (ex penne eller spaghetti)
1 dl (100 gram) rumsvarm original kokosmjölk (se till att mjölken är blandad ordentligt om den står i en konservburk)
1 stort äpple av röd sort
2 tsk kokossocker
1 tsk kanel eller efter smak
Flingsalt
Gör såhär:
Koka pastan al dente i saltat vatten.
Skiva äpplet i mindre delar.
Lägg äpple, kokosmjölk, salt, kokossocker och kanel i en stekpanna. Stek tills äpplet blivit lite mjukt och kokosmjölken tjocknat lite. Detta tar en liten stund, ca 10 min. Smaka av.
Häll sedan ner din pasta i stekpannan och rör om.
Lägg upp i en skål och servera direkt.
