Pokebowl
Enkel och god vardagsmat.
Pokebowl med tofu
Ca 2 portioner
Ingredienser:
300 gram fast tofu
2 msk tamarisoja eller ljus soja/japansk
0,5 tsk vitlökspulver
2-4 cm riven ingefära
1-2 tsk sesamolja
Matolja att steka i
Tillbehör:
Hyvlad morot
Hyvlad zuccini
Edamamebönor
Mango
Till servering:
Kokt ris
Srirachamajonnäs, vitlökssås eller annan sås du önskar
Gör såhär:
Koka riset enligt anvisningar på förpackningen.
Skär tofun i bitar.
Stek din tofu i smord stekpanna tills den blir krispig.
Banda ihop soja, riven ingefära, vitlökspulver och sesamolja i en skål.
Häll ner din tofu i marinaden och rör om ordentligt.
Hyvla zuccini och morot.
Lägg ris i botten på en skål, toppa med morot, zucchini, edamame, mango och sås.
