Pestopasta med kikärtor

God pasta med få ingredienser. Tillsammans med krispiga kikärtor blir det toppengott!

Pestopasta med kikärtor

Ca 2 portioner 

Ingredienser:

2 dl creme fraiche, 15%

Ca 3 msk pesto

Salt och peppar efter smak

215 gram förkokta och avsköljda kikärtor

300 gram fryst broccoli (som ska tina först)

Olja, raps eller oliv

Servera med pasta, ca 130-150 gram okokt

Färsk basilika att toppa med

Gör såhär:

1. Sätt ugnen 175 grader, över och undervärme.

2. Fördela ut dina kikärtor på en ugnsplåt med bakplåtspapper.

3. Ringla över rikligt med olja. Strössla över salt. Rör om lite.

4. Grädda i ugn ca 30-35 minuter.

5. Koka upp pastavatten med salt i.

6. Koka din pasta al dente.

7. Skär broccolin i mindre bitar och stek i smör eller olja i en stekpanna så den blir gyllene. Toppa med flingsalt.

8. Lägg creme fraiche och pesto i en kastrull och värm upp på medelvärme så det blandas samman. Vispa. Tillsätt salt och peppar efter smak.

9. Häll av pastan från vattnet.

10. Blanda ihop pastan med såsen.

11. Lägg sedan pasta i en skål, toppa med broccoli och rostade kikärtor. Samt färsk basilika.

12. Servera.