Pepparkaksrutor
Inlägget är i reklamsamarbete med Sellton
Dom här pepparkaksrutorna är galet goda och smälter i munnen! Pricken över i.et är chokladen på toppen! Jag har använt mig av olika nötter från Sellton. Valnötterna ger en härlig krämighet till dessa små bitar och tillsammans med mandlar och hasselnötter blir det en perfekt kombo! :) Sellton har ett stort utbud av nötter och fröer och är perfekt att baka och laga mat med!
Pepparkaksrutor
Ca 10-12 st
Ingredienser:
40 gram valnötter från Sellton
30 gram hasselnötter från Sellton
40 gram mandlar från Sellton
2 tsk pepparkakskrydda
En nypa salt
9 st dadlar utan kärna
Ev 0,5 -1 tsk kallt vatten
Choklad:
50-55 gram mörk choklad
5 gram kokosolja
Gör såhär:
Bollar:
Lägg valnötter, hasselnötter, mandlar, pepparkakskrydda och salt i en matberedare och mixa till ett mjöl.
Tillsätt sedan dadlar och mixa igen.
Tillsätt lite vatten under tiden matberedaren är igång och mixa tills degen blir formbar.
Tryck ut degen i en bakplåtsklädd brödform, ca 1-1,5 cm tjock.
Ställ åt sidan under tiden du gör chokladen.
Choklad:
Smält choklad och kokosolja över vattenbad.
Bred på den smälta chokladen på bottenlagret.
Låt stelna i frys minst 2 timmar.
Skär i bitar.
Förvara i en burk med lock i frys. Låt sedan tina ca 2-3 minuter innan du äter.
