Pepparkakor
Inlägget innehåller annonslänk för MEDS och Bodystore
Krispiga pepparkakor bakade utan vitt raffinerat socker och är naturligt glutenfria. Enkla att göra och supergoda tillsammans med lite choklad på.
Pepparkakor
Ca 20 st
Ingredienser:
150 gram havremjöl
70 gram creamy mandelsmör
70 gram lönnsirap
0,5 tsk bakpulver
1-2 tsk pepparkakskrydda (mer/mindre efter smak)
En nypa salt
Ev en lite skvätt kallt vatten
Choklad:
Eventuellt smält choklad att ringla över kakorna
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader, över och undervärme.
Blanda ihop havremjöl, bakpulver, pepparkakskrydda och salt i en bunke.
Tillsätt lönnsirap och mandelsmör och knåda med händerna väl till en formbar/kavlingsbar deg. Om degen är för torr så tillsätt pyttelite vatten och knåda in, är degen för kletig så tillsätt mer havremjöl.
Smaka av så du är nöjd med smaken.
Rulla degen mellan 2 bakplåtspapper så den blir ca 0,3-0,5 cm tjock. Ta sedan valfri kakform och stansa ut kakor.
Grädda kakorna i ugnen på bakplåtspapper i ca 8-15 minuter. Beroende på hur stora/tunna kakorna är behöver du justera gräddningstiden.
Ta ut och låt kakorna svalna.
Ringla eventuellt över smält choklad på kakorna.
Notis: Om du gör små kakor kommer gräddningstiden vara kortare. Om degen är för lös, tillsätt lite havregryn åt gången och rör om, det ska vara en kladdig formbar deg, men inte för kladdig.
