Näringsrik kakdeg
Ibland vill man ju bara äta kakdeg istället för att baka ut till kakor? Jag är en sån som älskar själva smeten när jag bakar. Därför är denna näringsrika kakdeg perfekt att slänga ihop om man är sugen på något gott men inte vill baka kakor.
Denna är näringsrik då den innehåller kikärtor, men dessa smakar ingenting utan ger en krämig konsistens, och smeten är sötad med dadelsirap.
Ätbar cookie dough deg med choklad
1-2 portioner
Ingredienser:
120 gram förkokta kikärtor, avsköljda
2 msk växtbaserad dryck, ex havre, mandel eller sojadryck
0,5 tsk vaniljessens, flytande
20-25 gram dadelsirap (mer/mindre efter smak)
25 gram jordnötssmör
4 tsk kakao (mer/mindre efter smak)
20 gram chokladknappar eller hackad mörk choklad
En nypa salt
Gör såhär:
Lägg alla ingredienser förutom chokladen i en liten matberedare, mixa till en slät smet utan klumpar. Smaka av. Tillsätt mer sötma/kakao, salt osv efter smak.
Lägg sedan i chokladen och rör om.
Lägg upp i en skål och ät direkt med sked.
Kan även förvaras i kylskåp 2-3 dagar, se till att försluta kakdegen bara.
