No-bake minibrownie
Brownie är en favorit hos mig, och dessa små gobitar är no-bake, dvs tillagade utan ugn. Dom är sötade med dadelkräm som är superenkel att göra.
No-bake mini brownie
ca 8-10 st
Ingredienser:
Dadelkräm:
10 dadlar utan kärna
0,5 dl kokande vatten
20 gram smält kokosolja
En nypa salt
Fyllning:
3 msk kokosmjöl
1 msk kakao
Choklad:
50 gram mörk choklad
1 tsk kokosolja
Gör såhär:
Dadelkräm.
Koka upp vattnet och smält kokosolja i micron.
Lägg alla ingredienser i en liten mixer och mixa till en slät kräm utan klumpar.
Lägg över dadelkrämen i en bunke och tillsätt ingredienserna från fyllningen. Rör om tills allt blandats.
Tryck ut degen mellan två bakplåtspapper i en form (ex en brödform). Degen ska vara ca 1 cm tjock.
Låt stå i frys minst 6 timmar eller över natten.
Smält choklad och kokosolja över vattenbad.
Ta ut kakan från frysen.
Skär chokladkakan i valfri storlek, förslagsvis 10 bitar.
Doppa bitarna i chokladen och låt stelna i kyl. Strö eventuellt över lite flingsalt.
