Mellisbitar med havre och banan

Jag älskar snabba och enkla mellanmål, och detta är ett av dom! Sötad med banan och dadlar.

Mellanmålsbitar med havre och banan

En form, ca 10 x 18 cm. Ca 8 bitar.

Ingredienser:

2,5 dl havregryn (välj GF havregryn om du är känslig mot gluten)

100 gram mogen banan (vikten är utan skal)

5 dadlar utan kärna

1 msk kokosflingor

1 dl sojadryck eller havredryck

0,5 tsk kanel

En nypa salt

40 gram mörk choklad, hackad i små bitar

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader, över och undervärme.

2. Lägg banan, dadlar och sojadryck i en liten matberedare och mixa till en slät kräm utan klumpar.

3. Lägg över banansåsen i en bunke och tillsätt resterande ingredienser.

4. Rör om ordentligt.

5. Tryck ut smeten i en bakplåtsklädd form, 10 x 18 cm.

6. Grädda i ugnen ca 20 minuter.

7. Skär i bitar.

8. Förvara i en burk med lock i kylskåp.