Avokadopasta
En snabb och enkel pasta som du slänger ihop på ett knyck! :)
Avokadopasta
Ca 2 portioner
Ingredienser:
200 gram mogen avokado (ca 1,5 avokado)
En stor näve basilika
0,5 dl matgrädde eller växtbaserad grädde
1 msk färskpressad citronjuice
0,5 tsk vitlökspulver (mer/mindre efter smak- kan även bytas mot 0,5-1 vitlöksklyfta för starkare smak)
Salt och peppar efter smak
0,5-0,75 dl pastavatten
Pasta till servering, ca 160 gram (okokt)
Gör såhär:
Koka pastan i lättsaltat vatten enligt förpackningen
Blanda alla ingredienser till såsen med en mixerstav eller med i en blender. Önskar du en lösare sås så tillsätt lite mer grädde eller vatten.
Blanda ihop pastan med såsen och servera direkt med lite färsk basilika.
Önskar du en matigare pasta kan du steka grönsaker, kyckling, tofu, kikärtor eller annat du gillar och servera till pastan.
