Medelhavsbowl med rostad potatis
Detta är helt klart mina nya favoriträtt! Galet gott blev det! Ni måste testa :)
Tsatsikibowl med ugnsrostad potatis
Välj mängder efter eget behov
Ingredienser:
Potatis
Förkokta kikärtor, avsköljda
Färsk broccoli
Salt
Olivolja eller rapsolja
Torkad timjan
Torkad dragon
Mandlar, rostade och saltade eller naturella
Körsbärstomat
Tsatsiki - köpt eller hemgjord
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader, varmluft.
Skär potatis och broccoli i mindre delar.
Lägg potatis, broccoli och kikärtor på en bakplåtsklädd ugnsplåt.
Ringla över rikligt med olja.
Strössla över torkade kryddor och salt.
Rosta i nedre delen av ugnen ca 20-35 minuter. Tiden kan variera från ugn till ugn. Om din broccoli börjar bli “bränd”, ta ut den tidigare eller lägg på aluminiumfolie. Sänk eventuellt temperaturen efter en stund och grädda tills potatisen är genomstekt och kikärtorna blivit rostade och gyllene.
Ta ut och låt svalna lite.
Lägg tsatsiki på botten på en tallrik.
Lägg sedan på dina rostade grönsaker och potatis.
Toppa med hackade mandlar och tomat.
Servera.
