Matchakuber
Inlägget innehåller annonslänk för MEDS
När det är varmt ute älskar jag att dricka olika varianter av is-matcha. Och här är ett recept på en variant då det går att göra på många olika sätt :).
Jag har först gjort matcha som jag sedan fryst in i iskuber, sedan serveras dessa matchakuber tillsammans med valfri mjölk/växtbaserad dryck. Supergott!
Matchakuber
Matchakuberna räcker till ca 4 glas
Ingredienser:
3 dl vatten
1 msk matchapulver av bra kvalité - Jag rekommenderar DENNA + en bra matchavisp som finns HÄR
1,5 tsk agavesirap (inte mer än så, då finns risk att kuberna inte stelnar i kylen)
Växtdryck eller mjölk till servering
Gör såhär:
Värm upp vattnet till max 70 grader i en kastrull eller vattenkokare.
Lägg vattnet i en skål.
Häll i matchapulvret och rör om, använd gärna en matchavisp för att slippa klumpar.
Avslutningsvis häller du i agavesirapen och rör om.
Häll upp matchan i en isform och låt stelna i frys minst 5-6 timmar.
Vid servering lägger du valfritt antal matchakuber i ett glas och fyller på med valfri växtbaserad dryck, välj gärna en fetare variant, typ Oatly i kaffet.
Låt drycken stå en stund så matchakuberna hinner smälta i mjölken.
Tips:
Önskar du en sötare dryck så tillsätt mer agavesirap när du har blandat allt i glaset.
Välj gärna en fetare dryck för att få en rundare och mildare smak.
Ta mer växtdryck/mjölk i relation till matchakuberna om du önskar en mildare smak.
Önskar du önskar en starkare matchasmak så kan du värma upp lite vatten i en kastrull och blanda ut med matchapulver och låta svalna. Sedan när du har fyllt glaset med matchakuber och valfri mjökdryck kan du addera den nygjorda matchan för att få en intensivare och starkare smak.
