Mango med havresmul

Supersnabb och enkel dessert som du kan slänga ihop om du har ont om tid eller bara är sugen på något gott! Vegansk, glutenfri och nötfri är den också!

Mango med havresmul

1 portion

Ingredienser:

150 gram fryst mango (som ska ha tinat)

0,5 dl havregryn (välj GF om du är känslig mot gluten)

1 msk solrosfrö

1 msk kokosflingor

Salt efter smak

1 tsk kokosolja

Sötning efter smak, ex lönnsirap eller agavesirap

Valfri vispad grädde till servering

Gör såhär:

1. Mixa mangon till en pure med en mixerstav. Häll upp i ett serveringsglas.

2. Ställ i kylskåp.

3. Lägg sedan övriga ingredienser i en stekpanna och stek på medelvärme tills havresmulet blivit gyllene. Ha koll så det inte bränns.

4. Häll av smulet från stekpannan och låt svalna i exempelvis en skål.

5. Vid servering tar du fram mangon från kylen, toppa med havresmulet och vispad grädde.

Notis: Om du önskar ha mangon länge i kylskåp eller över natten innan servering, lägg på ett lock/plastfolie över så det inte får smak från annat i kylskåpet.