Mandelfudge med quinoa

Inlägget innehåller annonslänk från Cervera, Bagaren och Kocken och MEDS

Enkla fudge som får en härlig ton av mandelsmör samt crunch av quinoapuffar och sötma från kokos. Så enkla och goda, och man kan enkelt byta ut mandelsmöret mot något annat nötsmör man gillar.

Mandel chokladfudge

Ca 8-10 st

Ingredienser:

110 gram mörk choklad, 50 eller 70% kakaohalt beroende på vad du föredrar

100 gram mandelsmör (kan bytas mot exempelvis jordnöt eller hasselnöt också beroende vilken smak du föredrar)

En nypa flingsalt

1 dl quinoapuffar - FINNS HÄR

0,5 dl kokosflingor - FINNS HÄR

Förslag på silikonformar:

Runda - HÄR

Avlånga - HÄR och HÄR

Gör såhär:

1. Lägg choklad och mandelsmör i en värmetålig skål och smält över vattenbad. Rör om då och då.

2. Häll sedan ner quinoapuffar, kokos och salt och rör om.

3. Fördela ut smeten i valfri silikonform.

4. Låt stelna några timmar i kylskåp.

5. Lossa från formen och förvara i en burk med lock i kylskåp.

6. Ta fram vid servering (låt de inte stå framme för länge i rumstemperatur, då kommer de bli väldigt mjuka i konsistens)