Flapjacks

Inlägget innehåller annonslänk från Bagaren och Kocken och MEDS

Här kommer ett enkelt snacks som passar lika bra till fika som till mellanmål. Dessa munsbitar är naturligt nötfria, veganska, glutenfria och utan raffinerat socker. Dessutom väldigt enkla att göra, kan inte bli bättre! :)

Flapjacks med havre och kokos

En form, 16 x 16 cm (ca 15 bitar)

Ingredienser:

1 burk kondenserad kokosmjölk (210 gram)

50 gram smör (välj mjölkfritt för veganskt)

3 dl havregryn (välj GF om du är känslig mot gluten)

1 dl kokosflingor

0,5 dl pumpakärnor

Salt efter smak

Valfritt:

Smält choklad att ringla över

Gör såhär:

1. Lägg kondenserad kokosmjölk och smör i en kastrull och smält på medelvärme. Rör om då och då.

2. Ta av kastrullen från plattan och rör sedan ner övriga ingredienser. Rör om väl. Smaka av.

3. Tryck ut smeten i en form 16 x 16 cm så den blir kompakt (ha bakplåtspapper i formen).

4. Låt stelna i kylskåp minst 4-5 timmar.

5. Skär i bitar.

6. Ringla eventuellt över lite smält choklad på.

7. Servera.

8. Förvara i en burk med lock i kylskåp.