Jordnötsbitar
Inlägget innehåller annonslänk från Apohem, MEDS, Bodystore och Bagaren och Kocken
Små munsbitar med mycket smak av jordnötssmör som bara smälter i munnen. Tillsammans med crunch från quinoapuffar och chokladen på toppen blir det en perfekt kombo! :)
Jordnötsbitar med quinoapuffar
Ca 16 bitar
Ingredienser:
Botten:
150 gram creamy jordnötssmör (gärna lite åt det rinniga hållet) - FINNS HÄR
50 gram lönnsirap - FINNS HÄR
50 gram smält varm kokosolja - FINNS HÄR
3,5 dl quinoapuffar - FINNS HÄR
En nypa flingsalt
Choklad:
75 gram mörk choklad, 50 eller 70%
1 tsk kokosolja (5 gram)
30 gram jordnötssmör
Gör såhär:
Botten:
Blanda ihop kokosolja, jordnötssmör och lönnsirap i en bunke tills det blir en slät kräm utan klumpar.
Tillsätt quinoapuffar och salt och rör om ordentligt.
Tryck ut smeten kompakt i en form/på en plan yta så den blir ca 1,5 - 2 cm hög och ca 17 x 17 cm i bredd/längd.
Låt stelna i kylskåp medan du smälter chokladen.
Choklad:
Smält choklad tillsammans med jordnötssmör och kokosolja över vattenbad i en värmetålig skål.
Häll chokladen på jordnötslagret.
Låt stelna i kylskåp minst 4 timmar innan servering.
Skär i bitar.
Förvara i en burk med lock i kylskåp. Kan även förvaras i frys för längre hållbarhet.
