Klassisk Magnum
Inlägget innehåller annonslänk för My Perfect Day
En klassisk Magnumglass är aldrig fel! Det är vaniljglass och det är choklad, och det är för himla gott! :)
Jag har gjort fler varianter av Magnumglassar förr, HÄR FINNS DOM, men nu ville jag göra en klassisk variant också.
Magnum Classic
3 st
Ingredienser:
Glass:
1 dl vispgrädde
30 gram kondenserad mjölk
50 gram mascarpone
En nypa salt
1 krm äkta vaniljpulver (kan även uteslutas helt)
Choklad (*läs notis nedan):
100 gram mörk choklad
15 gram kokosolja
Gör såhär:
Vispa grädden till mjuka toppar i en bunke med elvisp.
Blanda ihop mascarpone, salt och kondenserad mjölk i en skål. Det ska bli en jämn smet.
Lägg ner mascarponeblandningen i skålen med grädde och vispa ihop till mjuka toppar.
Fördela glassen i 3 glassformar. Sätt in en glasspinne i varje glass. HÄR FINNS DOM
Låt stelna i frys minst 5-6 timmar.
Choklad:
Hacka chokladen fint.
Lägg choklad och kokosolja i en värmetålig skål och smält över vattenbad.
Häll upp chokladen i ett glas eller låt den ligga kvar i skålen.
Ta ut glassarna från frysen och ta försiktigt ut dom från sina formar.
Doppa glassarna i chokladen, eller skopa upp choklad över glassarna.
Låt chokladen stelna genom att hålla glassen i luften en stund, ca 30-40 sekunder. Lägg sedan glassen på ett bakplåtspapper i en burk.
Förvara glassen i frysen.
Låt tina ca 5-10 minuter i rumstemperatur innan du äter.
* Det kommer bli choklad över när du doppat glassarna, men du behöver denna mängd för att det ska gå att doppa glassarna i glaset. Chokladen som blir kvar kan du hälla upp i små knäckformar eller bara bre ut på ett bakplåtspapper och strö över flingsalt och låt stelna i kyl. Då har du supergod choklad att bara äta sen.
