Kesobröd i långpanna
Ett snabbt och enkelt bröd som inte behöver jäsa. Dessutom mättande då det innehåller protein från både ägg och keso, samt bra fetter från frön och kolhydrater från havregryn.
Kesobröd i långpanna
Ca 12 st
Ingredienser:
500 gram naturell keso
4 ägg (ca 50 gram/st - vikten är utan skal)
2 tsk bakpulver
2 dl havregryn
0,5 dl pumpafrön
0,5 dl solrosfrön
En nypa salt
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader, över och undervärme.
Vispa ihop äggen i en bunke.
Tillsätt keson och rör om.
Tillsätt sedan resterande ingredienser och rör om ordentligt.
Bred ut smeten på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Bred ut smeten så den blir ca 33 x 27 cm (den ska inte täcka hela plåten), smeten ska vara ca 1-1,5 cm hög.
Strössla över lite pumpafrön och solrosfrön.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 20-23 minuter.
Ta ut och låt svalna ca 10 min på plåten innan du skär i bitar.
Ta sedan av brödet från plåten och lägg på ett bakgaller, om du låter brödet ligga kvar för länge på plåten kommer kondens bildas under brödet och göra det fuktigt.
Om du upplever att brödet skulle vara fuktigt undertill så vänd på brödet och grädda i ugnen några minuter så även den sidan blir gräddad.
Förvara i en försluten påse max 1 dygn- sedan är det fördelaktigt att frysa in brödet för att det ska hålla sig färskt.
