Jordnötsglass
Inlägget innehåller annonslänk från MEDS
Banan och jordnötssmör är en vinnande kombo, och det är denna glassen ett resultat på! Den är vegansk, gjord helt utan tillsatt socker och enbart sötad med banan. Men självklart kan man tillsätta lite extra sötma om man önskar. Jag har valt att slänga i lite kakonibs i min glass för extra crunch och lite chokladsmak, men det väljer man själv om man vill addera eller inte.
Den här glassen kommer jag äta mycket av i sommar!
Bananglass med jordnötssmör
En form, ca 0,4 liter. Ca 2-3 portioner
Ingredienser:
125 gram mogen, färsk banan (ej skalet inräknat i vikten)
50 gram creamy, osötat jordnötssmör
100 gram kokosgrädde (ta bara den feta delen om du tar från konservburk- rekommenderar annars att använda från tetraförpackning)
En nypa salt
Eventuellt 1 msk kakaonibs att röra ner i smeten - finns att köpa HÄR
Eventuellt agavesirap efter smak om du vill ha en sötare glass
Gör såhär:
Lägg alla ingredienser i en blender och mixa till en jämn smet.
Smaka av. Vill du ha mer sötma, så tillsätt agavesirap.
Om du vill ha i kakaonibs så lägger du i det i detta steg och rör om med en sked.
Lägg upp i en form. Klicka eventuellt ut lite extra jordnötssmör och dra med en kniv så det blir ett “swirl”-mönster.
Täck för formen med plastfolie. Låt stelna i frys minst 5 timmar.
Låt tina ca 30 minuter i rumstemperatur innan servering. Man ska kunna ta “skopor” av glassen med en glasskopa när den är redo att ätas.
Notis:
Denna glass är ganska mäktig jämfört med en “klassisk” glass som har mycket luft i sig.
