Havrerutor med karamell
Inlägget innehåller annonslänk från MEDS
Goda och mäktiga munsbitar med det bästa av allt, sött, salt och choklad! Så gott!
Havrerutor med dadelkräm
En form, 15 x 15 cm
Ingredienser:
Botten + toppen
2,5 dl havremjöl (välj GF om du är känslig mot gluten)
2,5 dl havregryn (välj GF om du är känslig mot gluten)
0,5 dl kokossocker
0,5 tsk bakpulver
1,5 tsk kanel
En nypa salt
120 gram smör
70 gram hackad mörk choklad eller chokladknappar, 50 eller 70% kakaohalt
Fyllning:
12 st mjuka dadlar utan kärna
1 dl vatten (som ska ha kokats och vara varmt)
1 tsk vaniljessens, flytande form
En nypa salt
ELLER
Ca ⅔ kondenserad kokosmjölk - DENNA
Gör såhär:
Fyllning:
Koka vattnet i en kastrull.
Lägg sedan alla ingredienser i en matberedare (låt stå ca 5 minuter innan du mixar) och mixa sedan till en slät kräm utan klumpar.
Smaka av.
Ställ åt sidan, och gör basen.
Väljer du kondenserad kokosmjölk så behöver du bara hälla ut den i en bunke och röra om. Använd ca 2/3 av burken.
Botten:
Sätt ugnen på 175 grader, över och undervärme.
Smält smöret i en kastrull, ställ åt sidan och låt svalna lite.
Blanda ihop havremjöl, havregryn, kokossocker, bakpulver, kanel och salt i en bunke.
Häll över det smälta smöret på blandningen och rör om ordentligt.
Lägg sedan ca ¼ av blandningen i en annan skål (detta ska du toppa med sen)
Ta resterande deg och tryck ut kompakt i en form med bakplåtspapper, 15 x 15 cm i diameter.
Lägg sedan på dadelkrämen (alternativt kondenserad kokosmjölk) över bottenlagret.
Strössla över den hackade chokladen.
Toppa sist med havresmulet du har kvar.
Grädda i ugn ca 25 minuter, eller tills toppen blivit lite gyllene.
Låt sedan kakan stå minst 2 timmar i kylskåp innan servering.
Skär bitar, men var lite försiktigt då den lätt kan smula.
Förvara i en burk med lock i kylskåp.
