Hasselnötsrutor

Choklad och hasselnöt är en god kombo. Och dessa munsbitar slänger du snabbt ihop, dom är dessutom veganska, glutenfria och utan raffinerat socker.

Hasselnöt och havrebitar

Ca 10-12 st

Ingredienser:

Botten:

95 gram hasselnötsmjöl (har du inget färdigt mjöl så kan du mixa hasselnötter i en matberedare till ett mjöl)

25 gram havregryn (välj GF havregryn om du är känslig mot gluten)

15 gram kakao

En nypa salt

40 gram smält kokosolja

35-40 gram agavesirap

Choklad:

Ca 50-60 gram mörk choklad

5 gram kokosolja

Gör såhär:

Botten:

1. Lägg havregryn, hasselnötsmjöl, salt och kakao i en matberedare och mixa ihop till ett mjöl.

2. Tillsätt smält kokosolja och agavesirap.

3. Mixa igen till en massa.

4. Tryck ut degen i en bakplåtsklädd brödform, ca 1 cm hög. Se till att trycka så degen blir kompakt, ta hjälp av exempelvis en sked.

Choklad:

1. Lägg choklad och kokosolja i en värmetålig skål och smält över vattenbad.

2. Häll på chokladen på bottenlagret.

3. Låt stelna i frys.

4. Skär i bitar, men var lite försiktigt då de lätt kan smula. Förvara i en burk med lock i kylskåp.