Hallonbars med havre
Dessa små munsbitar passar perfekt till både fika och mellanmål. Och jag älskar syrligheten man får från hallonen, så fräscht och gott tycker jag.
Hallonbars med havre
Ca 6-8 st
Ingredienser:
Havreblandning:
140 gram mogen banan (ca 1,5 banan)
1 msk vatten
20 gram smält kokosolja
1,5 dl havremjöl
En nypa salt
1,5 dl havregryn
1 dl kokosflingor
1 msk agavesirap
Hallonsås:
120 gram frysta hallon
1 msk chiafrön
Ev 1-2 tsk agavesirap
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader
Hallonsås:
Tina hallonen i micro på låg värme tills dom är helt smälta. (Om du har för hög värme finns risk att kärnorna i hallonen bränns).
Ta ut skålen från micron och mosa ihop hallonen till en sås.
Lägg i chiafrön och rör om. Vill du ha sötare, så tillsätt lite agavesirap.
Låt stå ca 10-15 minuter.
Havreblandning:
Mixa bananen och vattnet till en slät sås med en mixerstav.
Lägg sedan banansåsen i en bunke.
Tillsätt resterande ingredienser till havreblandningen och rör om ordentligt. Smaka av.
Bred ut ca ⅔ av havreblandningen i en bakplåtsklädd form, ca 1 cm tjock. (Jag tog en brödform, men fyllde den inte hela vägen).
Lägg sedan på hallonsåsen.
Toppa med resterande av havreblandningen som du smular över hallonsåsen.
Grädda i ugn ca 25-27 minuter. Toppingen ska bli gyllenbrun, och inte se för degig ut när kakan är klar.
