Dadeltryfflar med crunch

Inlägget innehåller annonslänk för MEDS, Bagaren och Kocken

Supergott snacks med en dadelkräm som bas.

Karamelltryfflar med havre

Ingredienser:

10 mjuka dadlar utan kärna

50 gram valfritt nötsmör, ex mandelsmör eller jordnötssmör

0,5 dl havregryn

1 dl quinopuffar

40 gram mandlar, ca 0,75 dl (eller andra nötter, ex jordnötter, cashew)

Salt efter smak

0,5 dl havredryck eller sojadryck

Topping:

50-60 gram mörk choklad

1 tsk raps, kokos eller olivolja

Valfritt: Flingsalt att strössla på toppen

Gör såhär:

1. Lägg dadlar, nötsmör, salt och havredryck i en mixer och mixa till en slät smet.

2. Lägg sedan smeten i en separat bunke.

3. Hacka dina mandlar.

4. Tillsätt mandlar, quinoapuffar och havregryn i smeten och rör om.

5. Tryck ut i en bakplåtskädd form.

6. Lägg choklad och olja i en värmetålig skål och smält över vattenbad.

7. Ringla på chokladen på bottenlagret.

8. Strössla över flingsalt.

9. Låt stelna i frys.

10. Skär i bitar och förvara i frysen.