Dadelgranola

hemgjord granola sötad med dadlar vilket ger en karamell-ton till denna granola. Supergott!

Granola med dadlar

En ugnsplåt

Ingredienser:

“Torra ingredienser”

8 dl havregryn (välj GF om du är känslig mot gluten)

100 gram valfria nötter (jag tog valnötter och pekannötter- byt mot frön om du är allergisk)

0,5 dl pumpafrön

0,5 dl solrosfrön

Dadelsås:

130 gram mjuka dadlar utan kärna

40 gram rapsolja

Ca 2,5 dl kallt vatten

0,5-1 tsk salt

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 150 grader, varmluft.

2. Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke.

3. Lägg dadlar, rapsolja, salt och 2 dl vatten i en mixer och mixa till en slät sås utan klumpar. Ställ åt sidan (efter någon minut kommer dadelsåsen att tjockna, tillsätt då 0,5 dl extra kallt vatten och rör om med sked, mixa inte).

4. Häll över dadelsåsen på de torra ingredienserna och rör om väl.

5. Bred ut på en ugnsform med bakplåtspapper.

6. Grädda i ugn ca 15-20 minuter. Rör om. Sänk värmen till ca 125 grader. Grädda ca 20-30 minuter till. Rör om. Sänk sedan till ca 100 grader och låt granolan gå klart tills den är helt torr. Det kan vara allt mellan 30-90 minuter, allt beror på vilken ugn man har. Men det viktiga är att granolan är torr när du tar ut den, du kan även låta granolan stå på eftervärme i ugnen när den väl är klar.

7. Låt granolan svalna helt innan du förvarar den i en burk med lock i rumstemperatur.