Chokladmugcake
Jag älskar snabba recept och mellanmål och denna mugcake slänger du ihop på några minuter! Dessutom är den mättande och näringsrik då den innehåller både bönor, ägg och banan.
Chokladmugcake
En portion
Ingredienser:
60 gram förkokta och avsköljda svarta bönor
100 gram mogen banan, vikt utan skal
1 ägg (ca 55-60 gram i vikt, vikten är med skal)
0,5 tsk bakpulver
En nypa salt
2 tsk kakao
0,5-1 msk kokossocker (önskar du en lite sötare kaka så addera mer kokossocker)
Ca 20 gram chokladknappar eller hackad choklad (spara lite att toppa med) - det går även bra att utesluta chokladen helt om man önskar.
Topping:
Nötsmör
Grädde
Kokosgrädde
Vaniljkvarg
Sylt
Nötter, frön
Gör såhär:
Lägg alla ingredienser förutom chokladen i en mixer/blender och mixa till en slät smet.
Lägg sedan i chokladen och rör om för hand. Smaka av, tillsätt ev mer sötma om du önskar.
Häll upp smeten i en djup mugg.
Grädda i micron på högsta värme ca 2,5 minuter (kan variera från olika micros)
Toppa med lite extra choklad.
Toppa med det du gillar och ät direkt när den har svalnat lite.
