Nöt och fröbar
Nöt och fröbar
4-5 st
Ingredienser:
1 dl mandlar från
1 dl cashewnötter från
0,5 dl solrosfrön från
0,5 dl pumpafrön
0,5 dl kokosflingor från
En nypa salt
1 tsk kanel
35 gram mandelsmör
40 gram kokosolja
20 gram agavesirap
1 tsk flytande vaniljessens
Mörk choklad att ringla över barsen
Gör såhär:
Hacka mandlar och cashewnötter till mindre bitar (tänk på att inte ha allt för stora bitar, då kommer barsen hålla ihop sämre).
Blanda ihop mandlar, cashewnötter, solrosfrön, pumpafrön, kokosflingor, salt och kanel i en bunke.
Lägg sedan kokosolja, mandelsmör och agaveisrap i en värmetålig skål.
Värm på medelvärme i micron några sekunder tills det blir en lätt rinnig smet.
Rör om ordentligt.
Häll i vaniljessens och blanda om.
Häll över oljebladningen på fröblandningen och blanda om ordentligt.
Tryck ut smeten så den blir kompakt i en bakplåtsklädd form (cm 3 cm hög). Min brödform är 16 cm lång i botten och 20 cm lång om man mäter övre delen.
Låt stelna i frys minst 4 timmar innan du skär i bitar.
Lägg choklad i en skål och smält över vattenbad.
Ringla lite choklad över barsen.
Förvara barsen i en burk med lock i kylskåp.
