Chokladgranola
Inlägget innehåller annonslänk från MEDS
När man vill ha en lyxigare granola så är denna chokladgranola perfekt! Den har både chokladsmak i sig men även smält choklad, alltså det är så gott! Denna kan man äta som godis, haha.
Tänk också på att inte grädda granolan på för hög temperatur, då finns det en risk att nötterna bränns. Det är bättre att grädda granolan längre men på en lägre temperatur, och se även till att granolan är helt torr när du tar ut den ur ugnen.
Chokladgranola
En ugnsplåt
Ingredienser:
“Torra”
2 dl pekannötter
1 dl cashewnötter
1 dl mandlar
1 dl solroskärnor
0,5 dl kakaonibs (kan även uteslutas - FINNS ANNARS ATT KÖPA HÄR)
3 dl havregryn (välj glutenfria om du är känslig mot gluten)
En nypa salt
2 tsk kanel
“Blöta”
50 gram tahini eller mandelsmör
1 tsk vaniljessens, flytande
50 gram kokosolja
40 gram honung
1,5 msk kakaopulver
0,5 dl vatten
85 gram hackad mörk choklad eller chokladknappar, jag tog 70% kakaohalt, men man kan även ta lägre eller högre
Gör såhär:
Hacka chokladen grovt och ställ åt sidan om du inte använder chokladknappar
Sätt ugnen på 150 grader, över och undervärme.
Grovhacka cashewnötter, pekannötter och mandlar.
Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke.
Lägg kokosolja och tahini/mandelsmör i en värmetålig skål och micra på medelvärme tills det smält. Rör sedan om.
Tillsätt honung, kakaopulver och vaniljessens i skålen och rör om.
Häll sist i vattnet och rör om.
Häll över de blöta ingredienserna i bunken med de torra ingredienserna och rör om ordentligt.
Bred ut på en bakplåtsklädd ugnsform och grädda i ugn ca 50-60 minuter. Rör om 2-3 gånger under tiden. Sänk värmen i ugnen till ca 110-125 grader efter halva tiden och kör sedan tills granolan blev helt torr, detta för att inte riskera att bränna granolan.
Ta ur granolan ur ugnen.
Strössla över chokladen och låt den smälta på granolan. När chokladen har smält så rör du om lite försiktigt. Om chokladen inte smälter helt så sätt in ugnsplåten en kort stund i ugnen igen så den smälter.
Låt granolan svalna helt i rumstemperatur.
Förvara granolan i en glasburk med lock när den har svalnat helt.
