Chokladbollstårta

Alla chokladbollsälskare, se hit! Denna chokladbollstårta i 3 lager är fantastiskt god. Ni måste testa den! :)

Chokladbollstårta

En rund springform, 15 cm i diameter

Ingredienser:

Botten:

2 dl havregryn

0,5 dl solrosfrön

2 msk kakao

Ca 14 dadlar utan kärna

2 msk stark kallt kaffe

30 gram smält kokosolja (ca 2 msk)

En nypa salt

Kokos:

1,5 dl kokosflingor

2,5 msk havregrädde (eller annan valfri grädde förutom kokosgrädde)

1,5 tsk agavesirap

1 msk smält kokosolja

Chokladganache:

50 gram fint hackad mörk choklad 50 eller 70 % kakaohalt (ju mindre bitar, desto bättre).

0,75 dl havregrädde (eller valfri annan grädde förutom kokosgrädde)

15 gram smör, hackad i små bitar

Gör såhär:

Botten:

1. Lägg havregryn, salt, kakao och solrosfrön i en matberedare och mixa till ett grovt mjöl.

2. Tillsätt dadlar och mixa igen.

3. Tillsätt sist smält kokosolja och kaffe. Mixa igen. Degen ska bli formbar. Om degen känns för torr, tillsätt lite mer smält kokosolja.

4. Tryck ut degen i en rund springform med bakplåtpapper.

Kokosfyllning:

1. Lägg alla ingredienser i en liten matberedare och mixa ihop till en kladdig deg.

2. Bred ut kokosfyllningen jämnt på bottenlagret. Ställ åt sidan medan du gör chokladganachen.

Chokladganache:

1. Hacka chokladen i små bitar.

2. Värm upp havregrädden i en kastrull.

3. Ta av från plattan.

4. Häll ner den hackade chokladen och vispa under tiden tills chokladen smält.

5. Tillsätt sist hackat smör och rör om tills det blivit en slät smet.

6. Häll över chokladsåsen på kokoslagret.

7. Strö över lite kokosflingor.

8. Låt stelna i kyl minst 3 timmar.

Notis:

• Välj glutenfria havregryn om du är känslig mot gluten

• Välj en sockerfri choklad eller choklad med 100% kakaohalt om du vill utesluta socker helt