Chokladbollar i kvadrat

Chokladbollar, bland det godaste jag vet! Och ibland orkar man ju helt enkelt inte rulla till bollar, och då är dessa rutor perfekt. En chokladbollssmet som trycks ut i en form, och sedan toppas med smält choklad och kokos. Snabbt, enkelt och gott! :)

Chokladbollar i form

ca 6-8 st

Ingredienser:

1 dl havregryn

0,5 dl kokosflingor

0,5 dl solrosfrön

10-11 dadlar utan kärna

Ca 1-1,5 msk kallt starkt kaffe (kan bytas mot vatten om man inte gillar kaffesmak)

1,5 msk kakao

Lite salt

Choklad:

40 gram valfri choklad (rekommenderar 50- 60% kakaohalt)

15 gram smör

Gör såhär:

1. Lägg havregryn, kokosflingor, solroskärnor, salt och kakao i en matberedare och mixa till ett grovt mjöl.

2. Tillsätt dadlar och mixa igen.

3. Tillsätt sist kaffe, lite åt gången under tiden matberedaren är igång. Degen ska bli formbar (hellre lite för kladdig än för torr).

4. Tryck ut degen i en bakplåtsklädd form. Ca 1 cm tjock.

5. Smält choklad och smör över vattenbad.

6. Bred ut chokladen på kakan, strö över lite kokos och låt stelna i kyl.