Cashewrutor
Inlägget innehåller annonslänk från MEDS och Bagaren och Kocken
Smarriga munsbitar som har en mild smak av cashewsmör!
Cashewrutor
ca 8-10 st
Ingredienser:
12 dadlar utan kärna
30 gram (2 msk) smält kokosolja - FINNS HÄR
En nypa salt
60 gram creamy cashewsmör - FINNS HÄR
35 gram rostade och salta cashewnötter - FINNS HÄR (det går även bra att använda naturella cashewnötter om man önskar)
0,75-1 dl quinoapuffar - FINNS HÄR
Choklad:
50 gram mörk choklad
0,5 tsk kokosolja
10 gram cashewsmör
Gör såhär:
1. Hacka cashewnötterna.
2. Mixa ihop dadlar, kokosolja, salt och cashewsmör en matberedare till en kladdig konsistens.
3. Häll ut degen i en tom bunke och lägg sedan i quinoapuffar och de hackade cashewnötterna. Rör om väl.
4. Tryck ut degen så den blir kompakt i en bakplåtsklädd form, ca 2 cm tjock.
Ställ formen åt sidan och gör chokladen.
5. Lägg choklad, cashewsmör och kokosolja i en värmetålig skål och smält över vattenbad.
6. Bred ut chokladen på bottenlagret.
7. Låt stelna i frysen.
8. Skär i bitar.
9. Förvara i frysen.
