Bars med dadlar och kokos
Dom här barsen är riktigt goda och får sötma från både dadlar och kokos. Man måste förvara dom i frysen för att de ska få rätt konsistens och man ska heller inte låta dom stå framme för länge innan man äter dom, max 2-3 minuter i rumstemperatur.
Att göra egna barsen är betydligt billigare än att köpa färdiga, samt att man kan själv välja vad man vill ha i. Perfekt om du frågar mig :).
Mellanmålbars med kokos och dadlar
Ca 7 större eller 14 mindre bitar
Ingredienser:
Bars:
10 st dadlar utan kärna
1,5 dl kokosflingor
0,5 dl havregryn (välj glutenfria om du är känslig mot gluten)
2 msk pumpafrön
20 gram smält kokosolja
50 gram kokosgrädde (ta bara feta delen om du tar från konservburk)
0,5 tsk flytande vaniljessens
En nypa salt
Choklad:
55 gram mörk choklad
5 gram kokosolja
Gör såhär:
Bars:
Lägg dadlar, kokosgrädde, smält kokosolja och vaniljessens i en matberedare och mixa till en kräm utan större klumpar.
Lägg sedan över krämen i en bunke och lägg ner kokosflingor, havregryn, pumpafrön och salt.
Rör om ordentligt. Smaka av.
Tryck sedan ut smeten i en bakplåtsklädd brödform.
Ställ åt sidan och gör smält chokladen.
Choklad:
Lägg choklad och kokosolja i en värmetålig skål och smält över vattenbad.
Bred ut chokladen på barsen och låt sedan stelna i frys minst 10 timmar (gärna över natten) innan du skär i bitar och serverar.
Förvara i burk med lock i frysen.
Låt gärna tina max 2-3 minuter innan du äter för att få perfekt konsistens så dom inte blir för mjuka.
