Bananglass med jordnötskaramell
Inlägget innehåller annonslänk från MEDS, Bagaren och kocken och Myperfectday
Bananglass i olika former är en stor favorit hos mig, och denna gång har jag gjort en jordnötskaramell och fyllt glassarna med.
Bananglass med jordnötskaramell
Ca 6-8 st glassar
Ingredienser:
Ca 3-4 mogna bananer
30 gram creamy osötat jordnötssmör
En nypa salt
0,5 dl växtbaserad dryck, ex havre eller sojadryck
Hackade jordnötter (kan uteslutas)
Choklad:
Ca 150 gram mörk choklad, förslagsvis 70% kakaohalt *
1 tsk kokosolja
Tillbehör:
Chokladsmältare - att smälta choklad i
Gör såhär:
Lägg dadlar, jordnötssmör, salt och växtdryck i en liten matberedare och mixa ihop till en slät kräm utan klumpar. Smaka av. Krämen ska vara lite fast i konsistens och inte för lös.
Skär dina bananer på mitten och sedan i avlånga delar så de är raka på alla sidor, likt en rektangel.
Sätt in en glasspinne i banandelarna.
Bred på jordnötskaramellen på ena sidan av bananerna. Tryck dit hackade jordnötter i karamellen.
Lägg i frysen och låt stelna minst 4-5 timmar eller över natten.
Choklad:
Lägg choklad och kokosolja i en värmetålig skål och smält över vattenbad.
Häll upp chokladen i ett smalt glas.
Ta fram glassarna och doppa i chokladen. Håll glassen i luften tills chokladen har stelnat.
Lägg på ett bakplåtspapper och låt stelna i frys.
Förvara i frysen. Låt tina ca 2-3 minuter innan servering.
*Det kommer bli lite choklad över, men man behöver ha mer för att kunna doppa glassarna i chokladen. Chokladen som blir över kan du använda till annan bakning eller lägga på ett bakplåtspapper och låta stelna i kylskåp och äta)
