Bananglass med chokladlock
Ni vet sånna där Magnumglassar som säljs i butik i en burk. Dom innehåller ofta glass och sen ett chokladlock på toppen, och detta är en variant av det men med mer näring då jag har gjort min glass på en bas av bananer. Så himla gott!
Bananglass med chokladlock
2 portioner
Ingredienser:
Glass:
200 gram mogen banan (som du ska ha skurit i bitar och fryst i minst 12 timmar)
50 gram kokosgrädde (ta bara från den feta delen om du tar från en konservburk)
0,5 dl sojadryck vanilj (eller annan växtdryck/mjölk)
Choklad:
25 gram mörk choklad, 70% kakaohalt
10 gram kokosolja
20 gram valfritt nötsmör, ex mandel, jordnöt, hasselnöt eller cashewsmör (* läs notis nedan om du är allergisk)
I detta inlägg finns en video när jag gör dessa
Gör såhär:
Glass:
Lägg alla ingredienser till glassen i en mixer/matberedare och mixa till en krämig/glassig konsisitens.
Smaka av. Önskar du mer sötma kan du hälla ner lite agavesirap efter smak.
Lägg upp glassen i 2 glas och ställ i frysen under tiden du smälter chokladen.
Choklad:
Lägg alla ingredienser i en värmetålig skål och smält över vattenbad.
Ta ut bananglassen ur frysen och häll på chokladsåsen. Strö eventuellt över lite kakaonibs.
Låt sedan stelna i frysen ca 15-20 minuter innan du äter, så hinner glassen stelna till sig lite. Men tänk på att om du har inne glassen för länge i frysen kommer den bli för hård och måste då tina ett tag innan du kan äta den.
Vid servering “slår” du hål på chokladlocket med en sked och blandar runt, då har du en härligt god glass med chunky chokladbitar i.
* Nötsmöret kan även bytas mot samma mängd tahini om du är nötallergiker, alternativt utesluter du nötsmör helt och tar 15 gram kokosolja istället för 10 gram och 30 gram mörk choklad istället för 25 gram.
