Banan och dadelgranola
Hemgjord granola med sötma från banan och dadlar. Perfekt att toppa yoghurten med.
Granola med banan och dadlar
En ugnsplåt
Ingredienser:
Blöta:
170 gram mogen banan (vikt utan skal)
15 st mjuka dadlar utan kärna
0,25 dl raps eller olivolja
2,5 dl kallt vatten
2 stora msk mandelsmör (eller jordnötssmör), använd tahini för nötfritt
1 tsk salt
Torra:
Ca 13 dl havregryn
1,5 dl pumpafrön
1,5 dl solrosfrön
1 dl kokosflakes
Gör såhär:
Sätt ugnen på 150 grader, över och undervärme.
Lägg alla “blöta” ingredienser i en skål och mixa till en slät sås med en stavmixer.
Häll alla torra ingredienser i en bunke och rör om.
Häll över såsen och blanda ihop.
Bred ut på en bakplåtsklädd ugnsplåt.
Grädda i ugn ca 30 minuter. Rör om.
Sänk värmen till ca 120 grader. Grädda 30 min. Rör om.
Sänk till 100 grader och grädda tills granolan är torr. Tiden kan skilja från ugn till ugn. Den är klar när den är gyllene och lite krispig.
Låt svalna helt innan du förvarar i glasburk med lock.
