Glassbar jordnöt
Inlägget innehåller annonslänk för Bagaren och Kocken och Cervera.
Drömgoda glassbars med smak av snickers!
Snickersglass
En brödform, 26 x 10. Ca 8 st glassar
Mixern jag använder finns:
Ingredienser:
Bas:
1 förpackning kokosmjölk á 250 ml - tetra
80 gram creamy cashewsmör
50 gram agavesirap
En nypa salt
Karamellager:
10 mjuka dadlar utan kärna
0,75 dl barista havredryck
50 gram jordnötssmör, creamy eller crunchy
Ca 0,75 dl grovhackade jordnötter, salta och rostade
En nypa salt
Choklad:
150 gram mörk choklad, 70% kakaohalt
1 tsk raps eller kokosolja
Gör såhär:
Bas:
Lägg alla ingredienser till basen i din Raw X1000.B blender. Mixa till en slät smet. Smaka av.
Häll ut smeten i en bakplåtsklädd brödform, 26 x 10 cm i storlek.
Låt stelna i frys.
Karamellager:
Lägg alla ingredienser i en liten matberedare/mixer och mixa till en slät kräm utan klumpar.
Bred ut karamellen på bottenlagret när det stelnat helt.
Hacka dina jordnötter grovt och strössla över karamellen. Tryck till så de fastnar.
Ställ i frys och låt stelna.
Choklad:
Lägg choklad och olja i en värmetålig skål och smält över vattenbad.
Ta fram din glass och skär i avlånga bitar.
Doppa varje bit i chokladen eller pensla choklad på.
Lägg på ett bakplåtspapper och låt stelna i frys.
Förvara i en burk med lock i frysen, låt tina några minuter innan servering.
