Vegansk Magnum kola
Inlägget innehåller annonslänk från Meds och Bagaren och Kocken. Inlägget innehåller reklam.
Sommaren närmar sig och det enda jag vill äta är glass! Denna mini magnum är vegansk, glutenfri och utan raffinerat socker. Dessutom är den väldigt enkel att göra! :) Den innehåller bland annat kondenserad kokosmjölk vilket ger den en härlig kolaton i smak.
Magnum karamell
4 små glassar och 2 stora
Ingredienser:
120 gram kokosgrädde (ta bara från den feta delen av en konservburk- låt stå i kylskåp minst 3-4 timmar innan användning)
100 gram kondenserad kokosmjölk
1 tsk vaniljessens
En nypa salt
100 gram mogen, färsk banan (skalet ej inräknat i vikten)
25 gram cashewsmör (Koden CAROLINE10 ger 10% rabatt på hela sortimentet hos Koro.se, gäller fram till 30/11)
Choklad:
150 gram mörk choklad, förslagsvis 50-60% kakaohalt (mer/mindre beroende på hur mycket av glassen du vill doppa i choklad)
1-2 tsk kokosolja
Gör såhär:
Lägg alla ingredienser till glassen i en mixer och mixa till en sås.
Smaka av.
Fyll sedan dina glassformar (jag fyllde 4 små och 2 stora) med glassen.
Låt stelna i frysen över natten.
Choklad:
Smält choklad och kokosolja över vattenbad.
Häll sedan över chokladen i ett smalt, avlångt glas (men som glassarna får plats i).
Ta sedan fram glassarna från frysen och doppa i chokladen.
Håll glassen i luften under tiden chokladen stelnar. Lägg den sedan på ett bakplåtspapper.
Förvara glassarna i frysen.
Låt tina ca 10-15 minuter innan servering så att glassen inte är för hård att äta.
