Ugnsbakad gröt med kanelbullesmak

En ugnsbakad gröt med smak av kanelbulle. Perfekt att göra och ha hemma som mellis i kylskåpet.

Ugnsbakad kanelbullegröt

En ugnsform, ca 20 cm x 15 cm

Ingredienser:

5 dl havregryn

4,5 dl havredryck

0,5 msk kardemumma, malen (mer/mindre efter smak- mitt tips är att inte snåla)

0,5 msk kanel  (mer/mindre efter smak- mitt tips är att inte snåla)

100 gram äppelmos, gjort på 100% äpple

Salt efter smak

1 stor msk mandelsmör (uteslut vid allergi eller byt mot samma mängd tahini)

1-2 msk flytande sötning, ex agave, lönn eller dadelsirap

1 tsk bakpulver

Topping/Swirl:

10-11 mjuka dadlar, utan kärna

1 dl havredryck

1 tsk kanel, mer/mindre efter smak

1 tsk kakao, mer/mindre efter smak

Salt efter smak

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader, över och undervärme.

2. Blanda ihop alla ingredienser till gröten i en stor bunke.

3. Fördela ut smeten i en ugnsform, 20 x 15 cm.

4. Lägg alla ingredienser till toppingen i en liten matberedare/mixer och mixa till en slät kräm utan klumpar.

5. Bred ut fyllnigen på gröten och swirla runt den.

6. Grädda i ugn ca 35-45 minuter. Tiden kan variera lite från ugn till ugn.

7. Ta ut och låt svalna minst 1 timma innan servering så gröten hinner “sätta sig”.

Notis: Om gröten står i kylskåp kommer den “sätta sig” och bli fastare i konsistens. Därför gillar jag personligen att ta ut gröten när den är lite krämig i konsistens. Önskar du en mer torr konsistens så grädda längre. Har du en annan storlek på ugnsformen kommer du behöva justera tiden också.