Ugnsbakad gröt med banansmak

Att göra gröt i ugn är riktigt gott och effektivt, perfekt om man är många personer. Servera med valfri topping, exempelvis nötsmör, färska bär eller yoghurt.

Bakad gröt med banan

1 ugnsform, ca 20 x 15 cm

Ingredienser:

2,5 dl havregryn (använd glutenfria havregryn om du är känslig mot gluten)

2 msk kokosflingor

1 mogen banan mosad

En nypa salt

Ca 0,5 tsk bakpulver

1-2 tsk kanel

3 dl valfri mjölk/växtdryck (jag tog sojadryck)

1 ägg

1 msk olja

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Blanda havregryn, kokosflingor, kanel, salt och bakpulver i en bunke. Rör om väl.

3. Vispa ägget tillsammans med sojadrycken och den mosade bananen.

4. Häll över drycken på havreblandningen och rör om.

5. Smörj en form med olja.

6. Häll över allt i formen (om du vill kan du lägga i lite hackade bananskivor i också), toppa med mer kokos om du vill och grädda i ugn ca 30 minuter. Servera med ex vaniljkvarg/vaniljyoghurt, agavesirap eller något annat du gillar.

7. Gröten klarar sig upp till 4-5 dagar i kylskåp.