Tomatsylt
Ja, det kanske låter konstigt med tomatsylt, men detta tillsammans med pesto, basilika och Burrata är tex en vinnande kombo! Ät det som tillbehör till charkbrickan.
Tomatsylt
En liten burk
Ingredienser:
500 gram körsbärstomater
0,75 dl strösocker
0,5 tsk salt
En knivsudd kanelpulver
1 msk vitvinsvinäger
Gör såhär:
Sätt ugnen på 180 grader, över och undervärme.
Skär varje körsbärstomat i 4 delar.
Lägg sedan tomaterna i en ugnsform tillsammans med resterande ingredienser.
Rör om.
Grädda tomaterna i ugnen ca 2 timmar. Men du kommer behöva röra om ca var 30:e minut. Efter 1,5 timma är det bra att rör om varje 15:e minut. Dra en sked i formen för att se om sylten är klar, om det blir spår efter skeden är den klar, men om det är rinnig behöver du grädda lite till.
När sylten har fått den konsistens du önskar tar du ut den från ugnen och låter svalna i formen ca 15 minuter. Då kommer den även tjockna lite.
Lägg sylten i en glasburk.
Låt sylten svalna helt innan du sätter på locket och förvarar den i kylskåp.
Håller ca 1-2 veckor.
