Tofu chokladmousse
Att baka med silkestofu är väldigt tacksamt då det ger en härligt len konsistens till det man bakar, och därför passar det perfekt att göra en len chokladmousse av tofun. Och låt dig inte skrämmas att det är tofu för det smakar inget :).
Denna dessert är superenkel att göra! Man behöver bara lite tålamod när den stelnar i kylskåp.
Tofu chokladmousse
Ca 3-4 portioner
Ingredienser:
400 gram silkestofu (ej fast tofu)
100 gram mörk choklad, 70% kakaohalt
1 tsk kokosolja
20 gram dadelsirap (mer/mindre efter smak- man kan även använda agavesirap )
En nypa salt
HÄR finns video när jag gör denna
Gör såhär:
Hacka chokladen grovt och smält över vattenbad tillsammans med kokosolja tills det smält ihop helt.
Lägg sedan silkestofu, dadelsirap och salt i en mixer och blanda till en slät kräm.
Avslutningsvis häller du i den smälta chokladen och mixar igen.
Smaka av. Tillsätt ev mer sötma.
Fördela moussen i serveringsglas.
Låt stå i kylskåp minst 5-6 timmar innan servering.
Servera som dom är eller med en klick grädde, kakaonibs eller annat du gillar.
