Pumpakakor
Inlägget innehåller annonslänk från MEDS
Enkla pumpakakor som passar perfekt till mellanmål! Dom är naturligt sötade med äppelmos gjort på 100% äpple samt agavesirap.
Pumpakakor
Ca 8-9 st
Ingredienser:
100 gram pumpapuré
100 gram osötat äppelmos, gjort på 100% äpple - HÄR FINNS EN VARIANT
Ca 20 gram agavesirap (mer/mindre efter smak)
2,5-3 dl havregryn (mixa havregrynen lite snabbt i en mixer först, men inte till ett mjöl. Detta är viktigt för att få rätt konsistens på kakorna)
0,5 dl kokosflingor
1,5 tsk pumpakryddor - RECEPT HÄR (önskar du starkare smak, ta mer av kryddblandningen)
En nypa salt
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader, över och undervärme.
Lägg pumpapurén och äppelmos i en bunke tillsammans med salt, pumpakryddor och agavesirap och rör om.
Lägg sedan ner havregryn och kokosflingor i bunken och blanda ihop ordentligt. Är smeten för lös så tillsätt lite mer havregryn.
Smaka av.
Klicka ut till små kakor på ett bakplåtspapper.
Platta till kakorna så de blir ca 1-1,5 cm höga och 6-7 cm i diameter.
Grädda i ugn ca 15-20 minuter. Kakorna ska ha “torkat” en del när dom är klara, men inte vara snustorra.
Ta ut och låt svalna.
Ringla ev över smält choklad på kakorna.
Förvara i en burk med lock i kylskåp.
