Pestowrap
En matig wrap med omelett, pesto och annat gott! Perfekt att slänga ihop till snabb lunch! :)
Wrap med pesto, tomat och ost
Ingredienser:
2 st små ägg
Pesto
Mozzarella eller annan valfri ost
Skinka
Tomat
1 st tortillabröd (jag använde fullkorn)
Salt och peppar efter smak
Gör såhär:
Vispa ihop dina ägg i en liten skål tillsammans med salt och peppar.
Häll ut äggblandningen i en stekpanna (så det blir ett tunt lager) och lägg direkt på ditt tortillabröd på äggblandningen.
Låt stek på medelvärme tills ägget blivit “tillagat”. Vänd sedan på wrapen och lägg den på en tallrik. Skär ut ett streck in till mitten från en sida på wrapen. Fyll sedan dina “fjärdeldelar” med pesto, skinka, mozzarella och tomat. Vik ihop alla delar och stek i en torr stekpanna en kort stund för att osten ska smälta.
Servera direkt.
