No-bake cookie dough
Kakdeg, hur gott? Jag ÄLSKAR det. Och istället för en bakad cookie dough i ugn har jag gjort en no-bake variant med kokos i. Så smarrigt och enkelt!
No-bake cookie dough
ca 8-12 st
Ingredienser:
1 dl naturella mandlar
1 dl havregryn
1 dl kokosflingor
25 gram smör, smält
1 msk agavesirap
2 msk kokosmjölk, rumsvarm
1 tsk vaniljessens
En nypa salt
20-30 gram chokladknappar/chokladflakes eller fint hackad choklad (rekommenderar 50% kakaohalt)
Gör såhär:
Lägg havregryn, mandlar, kokosflingor och salt i en matberedare och mixa till ett mjöl.
Tillsätt smör, kokosmjölk, vaniljessens och agavesirap och mixa igen. Det ska bli en ganska kladdig deg.
Häll sist i choklad och rör om för hand.
Bred ut smeten i en valfri bakplåtsklädd form, ca 1-1,5 cm tjock.
Låt stelna i kyl minst 2 timmar. Skär sedan i bitar.
Förvara i kyl eller frys. Om du förvarar i frys, så låt tina ca 5 minuter innan du äter.
